По поводу борща, важное уточнение.
Иначе вы сварите по моему рецепту и получится бурда оранжевого цвета...
Надо помнить, что свёкла, как и помидор, тёртое сало и зелень - это специи. Их не варят. Вообще.
В готовый продукт они добавляются все вместе, сразу после того, как вы снимете борщ с огня.
Перемешать и подождать потом. Минимум пол часа.
И далее, борщ надо либо съесть сразу, либо хранить в холодильнике. И разогревать на порцию. Не кипятя!
Впрочем борщ можно заморозить до состояния льда. И хранить практически вечно. Как Ленина.
Вкус от заморозки только улучшается.
Иначе вы сварите по моему рецепту и получится бурда оранжевого цвета...
Надо помнить, что свёкла, как и помидор, тёртое сало и зелень - это специи. Их не варят. Вообще.
В готовый продукт они добавляются все вместе, сразу после того, как вы снимете борщ с огня.
Перемешать и подождать потом. Минимум пол часа.
И далее, борщ надо либо съесть сразу, либо хранить в холодильнике. И разогревать на порцию. Не кипятя!
Впрочем борщ можно заморозить до состояния льда. И хранить практически вечно. Как Ленина.
Вкус от заморозки только улучшается.