Как правильно сварить ставропольский борщ?
Главное не суетиться.
Я обычно ставлю что-то историческое, про славян из Жукова и методично чищу картошку.
Потом морковку, потом лук.
Потом болгарский перец, чеснок(главное, чтобы это не видела жена!)
Потом методично шинкую.
Потом шинкую капусту.
Потом варю капусту с час, не менее,
Потом очищаю свёклу.
Потом шинкую её на самой мелкой тёрке.
Потом обвариваю пару помидор и снимаю с них шкурку
Потом всё это шинкую.
А потом, когда Жуков уже переходит к эпилогу, а картошка и капуста сварены...
Быстро бросаю всё в борщ, включая болгарский перец.
И добавляю свиную тушёнку,
Потом зелень
Потом солю
Потом закрываю и даю настоятся с час.
А потом кормлю.
Борщ у меня бордового цвета. пахнущий зеленью, салом(да я забыл про сало), и жизнью.
Чуть добавить сметаны, тёртого сала и зелени...
Ну и хлеба! Лучше пшеничного...Но можно и свежего ржаного.
Коман!
Главное не суетиться.
Я обычно ставлю что-то историческое, про славян из Жукова и методично чищу картошку.
Потом морковку, потом лук.
Потом болгарский перец, чеснок(главное, чтобы это не видела жена!)
Потом методично шинкую.
Потом шинкую капусту.
Потом варю капусту с час, не менее,
Потом очищаю свёклу.
Потом шинкую её на самой мелкой тёрке.
Потом обвариваю пару помидор и снимаю с них шкурку
Потом всё это шинкую.
А потом, когда Жуков уже переходит к эпилогу, а картошка и капуста сварены...
Быстро бросаю всё в борщ, включая болгарский перец.
И добавляю свиную тушёнку,
Потом зелень
Потом солю
Потом закрываю и даю настоятся с час.
А потом кормлю.
Борщ у меня бордового цвета. пахнущий зеленью, салом(да я забыл про сало), и жизнью.
Чуть добавить сметаны, тёртого сала и зелени...
Ну и хлеба! Лучше пшеничного...Но можно и свежего ржаного.
Коман!